El Ghee Pulitano es una manteca clarificada natural, libre de lactosa y caseína. Al eliminar los sólidos lácteos, se obtiene una grasa pura que resiste altas temperaturas sin oxidarse y ofrece múltiples beneficios para la salud digestiva y nutricional. 

Principales Características

• Libre de lácteos: Al clarificarse, se le extrae el agua, la lactosa y la proteína (caseína).
• Alto punto de humo: Soporta temperaturas muy elevadas (hasta los) sin quemarse ni formar compuestos tóxicos.
• Textura y conservación: Es untable y de textura cremosa a temperatura ambiente, y no requiere refrigeración por su baja humedad.
• Sabor: Presenta un perfil aromático intenso y un leve toque tostado tipo fruto seco. 

Beneficios Destacados

• Apto para intolerantes: Al no contener lactosa ni caseína, es una excelente alternativa para quienes tienen sensibilidad a los lácteos.
• Fácil digestión: Es rico en ácido butírico, un ácido graso de cadena corta que favorece la salud intestinal, reduce la inflamación y cuida la microbiota.
• Aporte nutricional: Contiene vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y antioxidantes.
• Versatilidad culinaria: Es ideal para freír, saltear o incorporar en repostería y preparaciones calientes.